卖烤肠，晚上没有卖完.怎样留过夜？能再放回冰箱吗？
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老爹热狗店怎么保存，我不会，玩了好几次了，都没保存！！
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买了烤肠，保存方法写的是：-18℃以下冷藏。我想知道，到底是冷藏还是冷冻，说的我很迷茫？
这是冷冻。
冷藏的温度基本都是在零上，在－1℃～8℃之间。冷冻的温度都是保持在零下，可达到零下18摄氏度。
冷冻食品的包装要可以承受0℃以下的低温，并且可以防潮。冷冻食品可以使用塑料容器、冷冻袋或真空包装袋，其中真空包装使食品和空气分隔开，可以有效地防止食品冻伤。
扩展资料：
原理是在冷冻过程中，细胞外溶液首先产生冰晶，在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶，这时形成较大的冰晶，并且分布不均匀。由于蛋白质变性，细胞膜更易失水，从而使冰晶的体积进一步增大。大冰晶会破坏细胞壁，造成细胞质外流，进而引起食品品质的降低。
另外，食品在冷冻时，冷冻速度是从表面向中心递减，冷冻速度分布不均匀也易引起食品品质降低。长时间冷冻，不但大冰晶会破坏组织结构，并且解冻后细胞不能恢复原状，细胞液大量流失，影响食品的风味和品质，甚至不能食用。
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因为冬天不卖雪糕了，冰箱就不冷冻了，想问一下热狗是否可以保鲜储藏。
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烤肠怎么做好吃
用料：烤肠，青线椒，红线椒。
做法：
1、将烤肠切成两小段，再把小段烤肠竖着对半切开。
2、用刀在烤肠切面打上花刀，注意不要切太深，表皮不要切破。
3、青线椒和红线椒清洗干净，切成小段。
4、取一小碗，加入一小勺番茄酱，2小勺生抽，一小勺白糖，少量的盐，再加一点清水稀释，搅拌均匀。
5、锅内倒油，油热后倒入烤肠炸制。
5、待烤肠打上花刀的一面翻过来，变成卷后捞出沥油，先装入盘中备用。
6、锅内留底油，下青红线椒，翻炒至断生。
7、倒入炸好的烤肠卷翻炒均匀后，淋入调好的酱汁，翻炒均匀。
8、淋入一点水淀粉勾芡，炒匀后淋入一点熟油提亮，即可出锅。这道酸甜开胃的香肠卷就做好了，带点辣辣的味道，吃起来更开胃。
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热狗怎么做制作才好吃
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