【如何自制做豆腐的卤水】
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【卤水豆腐制作方法.和卤水的用量】
卤水用量按黄豆200g、盐卤6g、水2000ml的比例添加。
卤水豆腐做法:
材料:黄豆、盐卤、水
1、200g黄豆用清水洗干净,加适量清水,浸泡6小时。
2、黄豆泡好后洗净沥干水,加2000ml清水打成浆,滤去豆渣,入锅,煮沸三次,备用。
3、6g盐卤加40g清水,用勺子搅拌均匀,备用。
4、待豆浆降至90度左右,慢慢倒入盐卤水,加盖,焖15分钟左右。
5、15分钟时间到,豆浆就成了豆腐花。将纱布洗净,铺入模具。将豆腐花盛入模具。
6、豆腐花全部盛入模具后,在模具上放重物压半小时。
7、半小时时间到,豆腐脱模,卤水豆腐做好了。
【如何自制点豆腐的卤水?】
做豆腐的卤水有盐卤和石膏,盐卤的主要成分是氯化镁,石膏的主要成分是硫酸钙。以下是用盐卤水做豆腐的做法。
主料:黄豆适量辅料:盐卤适量
步骤:
1、首先将黄豆用自来水完全泡发
2、将豆子冲洗干净,放入破壁料理机中,注入清水900克。
3、启动五谷键瞬间就可得到细腻的豆浆。
4、将豆浆倒入4层纱布中。
5、过滤出豆渣。
6、用中小火煮开后,再保持小沸腾煮5分钟。
7、盐卤3克加16克水溶化。
8、将溶化的盐卤水点点滴滴慢慢地滴入煮好的热豆浆中,边倒边搅动,动作要慢。
9、当细小豆花生成时,即停止,加盖静置10-20分钟。
10、现在这样就已经凝结
11、这就是嫩豆花,标准的是用筲箕压在豆花上让其凝固成块,舀出多余的水,没有就舀到纱布上略过滤就可。
12、要做豆腐再继续,将豆花舀到纱布里包起来,滤掉水就是豆腐。
13、成品
【怎样在家自制盐卤豆腐】
自己拍卖行看看 一查就知道了 也就那么几种 或者找个明文师 直接问 多简单明了
【欢乐怎么牌一直很差?】
我也是,牌一直差,怀疑腾讯故意的,让你买豆。
【我玩了几欢乐为什么都是烂牌一副好的都没有 你他MD】
顺便爆下楼主同志菊抚摸下3L狗头(乖~跟爹抢2L嫩了你)