【豚骨汤是什么，为什么如此美味】
经常去日本料理店的人，可能对豚骨拉面非常熟悉，但是第一眼你看到豚骨的时候，是不是也曾经非常费解，这豚骨难道真的是用海豚或者一种豚的动物熬出来的？其实这只是一种叫法而已。
其实豚在日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤。喜欢吃面的人都知道：汤头就是一碗面的生命所在。说白了，如果你真以为豚骨汤有什么特别的，那就真有点out了，没什么特别的，就是一碗猪骨高汤而已。只不过，人家用了一些配方熬出来让你喝的有感觉，但是自己却做不出来。
先给你说一说家常的做法：家庭具体做法如下，配料：猪大腿骨三斤、海带半根、洋葱一个、苹果一个、干豆豉半两，大白萝卜半个、西芹一根，干虾米半两，蒜头5到10瓣，葱姜适量。猪骨洗净沸水中氽烫去除血污，将所有配料取大汤锅放入，加开水大火烧开改小火熬制5小时以上，汤汁变得浓稠就差不多了，然后用纱布滤去渣滓，常温后把浮油撇去，用食品袋分装成小袋冷冻，每次下面条的时候按量取用就行了。下面再说说豚骨拉面的做法。豚骨为猪的不同部位肉骨。豚骨一般用来做豚骨汤面。词语来源于日本，日语意思的猪汉字写作豚，亦作豚骨。豚骨拉面做法：1、肉片放入豚骨高汤中煮约25分钟即可取出；海带芽洗净沥乾，备用。2、细拉面放入沸水中氽烫约1分钟捞出放入碗中。3、於作法2的碗中倒入适量的豚骨高汤，并摆上作法1肌肉片、海带芽、罐头玉米粒、鱼片及细葱花即可。注意事项：熬煮高汤前，肉类都要先入滚水汆烫，去血水与腥味。然后捞起肉骨冲洗掉上面的杂质，换一个干净的汤锅。(烫骨头我用小锅子，正式熬熬高汤才用深高汤锅)一口气加入足量的水、蔬菜与肉骨。冷水开始熬汤但熬汤中途不能加冷水。做完这锅汤，看着奶白浓郁的汤底或许你会佩服日本料理师傅的用心，做这锅汤前前后后总共花费了我10几个小时的时间，就为了让孩子让家人吃上一碗营养丰富的骨汤拉面。真正的豚骨汤一共需要炖煮20个小时的，需要极大的细心和耐心，包括晚上，要平均两个小时起来观察汤汁的情况，需要及时加水。由于晚上要照顾孩子的感受，所以时间减少了三分之一。时间富裕的话你一定要炖够23小时哦。因此，这碗骨汤拉面里面充满了浓郁的爱和用心，怎会不好吃呢。其实豚骨汤固然好喝，但也没什么神秘的，就好像你喜欢喝凉开水，人家却偏偏叫冰水，你一喝，总感觉人家的水好喝，其实就是一种感觉或者一点点配方而已，比如往水里加点柠檬，这杯水立马就高大上了。
【日本豚骨汤是用什么料做的？猪骨头吗？还是。】
鱼骨头汤
【豚骨拉面的汤是怎么做的呀？请各位给介绍下~】
你是想自制豚骨拉面嘛，难度比较大，因为豚骨拉面的汤底其实是用大锅大火熬煮猪骨而成的，好吃归好吃，制作成本和步骤也摆在那边。所以还是省点事去拉面店里吃吧。如果不想吃到那种大兴的味精兑出来的拉面，可以去一风堂这种在日本当地就非常有名的正宗拉面店吃,目前在国内很多城市都有分店,比较物有所值。
【豚骨汤是什么骨头熬制的？是海鲜里提取的还是猪肉里提取的？28521】
豚骨是日语，就是猪骨的意思，日式的豚骨汤其实就是猪骨头长时间熬制出来的...
【“豚骨拉面”中的“豚骨”指的是什么？】
就是猪骨，日语里的“猪”字，就是汉字的“豚”
【豚骨拉面怎么做？】
侧重不一样
掌机王侧重掌机方面（psp,ndsl……）
UCG主顾家用机（xbox360,wii,ps2,ps3……)
你有什么主机或想买什么类型的主机就看哪一种……
我是初二（98年）开始买的UCG，掌机王追过10来期就没买了……
