【冰冻大虾最简单的做法】
虾，肉质松软，营养丰富。活虾，适合白灼，也即水煮。白灼大虾，吃的是虾肉自身的清甜鲜美，食材本身的鲜味体现的淋漓尽致。冷冻的虾，不适合白灼，适合各种烧法，红烧椒盐红焖香辣任君选择。
若说冷冻大虾，它的价格比活虾并不会便宜很多，但是由于它能长距离运输，所以，无论是山南还是海北，无论多么偏僻的内陆地区，人们都能食用到。但是，你得学会怎么挑选冷冻大虾，要挑选色泽比较透明的，颜色怪异的虾不能买，身首分离和冰太多的虾也不能买，如果是在超市的温暖环境中买冷冻过的虾，可以用手捏一捏，肉质紧实发硬的为佳。
年关将至，硬菜都要开始着手学起来了。那么，我就分享给大家一道用冷冻的大虾做的快手美味菜肴。做法简单味道赞，在这道菜面前，没有挑食的人，当然，挑食的孩子看到它，也会大快朵颐吃个够。做法一看就会，妈妈们学着做起来吧！为年菜做准备的人，也可以收藏起来了。
【盐酥大虾】
【食材】：冷冻大虾15只、姜5克、香葱两棵、蒜4瓣、小米辣（可省略）适量、油盐适量。
【具体做法】：
1、先把大虾洗净，用厨房剪刀剪掉虾枪和虾须，用牙签挑去虾线，再次洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2、香葱切碎、蒜和姜皆切成蓉，小米辣切小圈。辣椒可以省略，尤其是孩子吃的时候。
3、油烧热，倒入大虾炸至金黄色，控油捞出。
4、把油再重新烧热，再把虾放进去高温快速炸至酥脆后捞出待用，这个过程叫做复炸。
5、锅底留少许底油，放入葱姜蒜及辣椒碎，炒香。
6、倒入炸好的虾，调入适量盐，快速翻炒均匀后即可关火出锅享用。
7、虾酥脆，几口一个，倍儿香，佐酒下饭皆宜。
【啰嗦几句】：
1、这虾没有提前腌制，即使是最后一个炒的动作，也能让这虾入味儿。如果虾的个头实在过大，可以提前把虾开背再炸，这样更方便其入味儿。
2、炸虾时油一定要热，炸虾的动作要快，这样对其肉质及口感无太大影响，不然虾肉会发硬。
3、复炸这一步不能省略，这样才可使得虾更酥脆。
4、这道菜是带壳吃的，一是因为味道在虾壳上，二是因为虾皮酥脆可口还能补钙。
【冰冻大虾怎样做好吃】
大虾（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。
制作步骤： 1、将虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
特点: 色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
【“冰冻大虾”的做法有哪些，需要注意什么？】
需要注意的是直接煮冰冻虾不需要化开，只要直接加入水，将冰冻虾放进去，加一些盐就可以了。做冰冻虾的时候，可以直接油炸，按照我下面给你的步骤操作。
【求晴空物语24个职业介绍 越详细越好高分求】
刺客 近战 武器是匕首和太刀 二转两个职业是疾风和绝影 疾风物理攻击绝影法术攻击，战场的话绝影比较好一点，特别是三转有了隐身技以后。疾风的定位我想应该是副本，但是练好了的话战场一样很给力。
阴阳师 远程 武器是双手杖和单手杖 二转的两个职业是神巫和御灵 神巫是火系打手而御灵是冰系奶妈。御灵在晴空里算二奶，即使是奶玩御灵的人基本上都是奶攻双修，武器拿双手杖的也比较多……跟神巫比起来御灵的人气相对要高一些。
守护者 近战 武器是大锤和单手剑 这个职业基本上就是坦职……【其实我也没玩过这个职业
武者 近战 武器是拳套 太刀和单手剑 属于可坦可打的角色，二转的两个职业是武尊和塔皇，武尊的攻击得到强化而塔皇的防御也足够的强。但是比起武尊的话塔皇比较受欢迎。
道法师 远程 武器是双手杖和单手杖 二转的两个职业是灵仙和天道 灵仙是大奶而天道是打手
猎人 远程 武器是弓和弩 二转的两个职业是天乐和凤狙 天乐是辅助，凤狙是打手 【凤鸣重炮相当给力的
射手 远程 武器是弓和弩 二转的两个职业是云狩和龙犽 云狩侧重物理攻击和暴击 而龙犽则是法术攻击和风筝
力士 近战 武器是大锤和长柄武器 二转的两个职业是霸星和狂卫 其实这两个职业都可以算是坦但是霸星的攻击更高狂卫的血更厚……在晴空里玩霸星的人多。
玄术师 远程 武器是单手杖和双手杖 二转的两个职业是玄阳和鬼策 玄阳是火系法术攻击而鬼策是幽冥属性攻击 而玄阳可以算是辅助鬼策可以算是打手吧……【玄术师的阵相当漂亮
守卫 近战 武器是拳套 长柄武器和单手剑 没怎么玩过这个职业但是也是坦职的样子……二转的森守相对于另一个二转职业猎魂而言玩森守的人比较多
灵术士 远程 武器是单手杖和弓 二转的两个职业是舞月和玄祭 舞月侧重攻击而玄祭侧重治疗 但听别的人说舞月是个废……所以玩玄祭的人可能会多点
魔战使 近战 武器是拳套和匕首 物理攻击 二转的职业是神泉和战魂 没怎么玩过这个职业但是我想这两个职业应该都是打手……
咒术士 近战or远程 武器是匕首和双手杖 二转的两个职业是夜泷和魅噬 夜泷被称作亲女儿都可以单刷多人副本甚至英雄本 而魅噬战场很厉害 【夜泷用匕首魅噬用双手杖
海鳞尉 远程 武器是单手杖和弩 二转的两个职业是神略和狱魂，神略是奶妈而狱魂是打手 听说狱魂战场很厉害但没玩过所以不知道是不是真的……而神略应该是侧重于副本的【神略用单手杖狱魂用弩
这个游戏如果组队打副本的话奶妈和坦比较受欢迎，特别是组队刷裂缝的时候。
【晴空物语玩什么职业最好/最强？】
①选枪客 从开始到最后 枪客都是PK、升级的主力军 G超高 配合着2转的气功 乾坤打击 WG超强 怒起的威力更是不容小视 （组队时如果没有群刀 首选的是枪客）（PK时 4转职后 除了剑客不好杀之外 其他职业都是可以基本拿下的） 特点：攻击输出稳定 怒起爆发力强 《推荐职业》 ②选医生 医生2转之前是最难熬的时期 因为G低 没有群医JN 可是熬到了2转 医生的优势就体现出来了 群医 那叫一个抢手啊 所以有人说过：医生1-80级 白装+Q8杖 足够了 3转以后 武器好的医生也可以做打手了 也是相当的吃香 PK也丝毫不逊色于枪客（注：2.0以后 有了师徒系统 2转医生的威力也大了很多 配合着1转气功“长攻击力” 带个WG100 强6 毒8杖 玩着77JN WF装备一套 PK基本摆平一切2转职业）特点：攻击输出稳定 WG打击值超高 F低 省钱 《推荐职业》 ③选刀客 刀客升级那叫一个猛 PK也豪不对其他职业低头 4转以后 JP刀客3气发动几率超乎寻常的大（三气指的是：2转气功 霸气破甲 3转气功 真武绝击 4转气功 暗影绝杀）基本秒杀一切职业（除剑客） 特点：爆发力超强 典型的血牛 费钱 《争议较大 不做推荐》 ④选弓箭手 升级不用说 后期建议带Q8弓 2.0得推出 有必要多花钱做强10火10的Q8弓 吃5色 配合Q3对 Q3PF +满的气功可高达57点 战甲+PF 可将你喜欢的气功+到65点 这个数字多么恐怖 几乎每下平射都会出气功 不过这是JP弓箭手 加上不好练 不推荐职业 特点：攻击距离大 气功出现几率大 贫血 ⑤选剑客 剑客的升级之路我想不用说 多难大家应该知道 不过5转之后 苦尽甘来 PK王者的头衔终于戴到了剑客的头上（其实4转职后剑客PK就开始牛了） 剑客的保命气功回柳身法是热血江湖里面公认的最有用的气功 加上护身罡气 移花接木的效果 剑客成为了最有可能生存的职业 而这些是不够让剑客成为PK王者的 PK最后谁赢看什么 20%以上就靠剑客的4转气功 双怒 80%以上看的就是剑客的5转气功 无坚不摧（瞬间减低对方50%的防御力）这个效果傻子都可以看得出来吧 绝对的秒杀 这才是剑客成为PK王者的最主要原因 特点：生存几率最大 爆发力最强 PK最NB 《阳光总在风雨后 重点推荐职业》
