【忆口香卤龙虾配方大全】
主料：小龙虾3斤（1500克）；十三香龙虾调料100克；姜片10克左右；葱段10克左右；蒜瓣20粒左右；花椒20克；麻椒20克；辣椒丝少许；辣椒粉30克；
辅料：盐40克左右；糖40克左右；料酒少许；啤酒500毫升左右；酱油少许；醋少许；开水或高汤750毫升左右；
做法
1先去菜市场买回来鲜活的小龙虾，池子里蓄水养上半天以上；中间多换水，小龙虾会不停的吐出一些泥沙之类的脏东西；
2趁着养龙虾的时候准备好作料，十三香料和辣椒粉分别装茶包袋；
3龙虾差不多吐干净以后开始收拾，拿废牙刷仔细的刷腹部，这一带脏污纳垢是很脏的；
4刷完肚子开始准备扯虾线；
5拽住这一片尾巴一转一扯，虾线就完整的被拽出来了；
6再剪掉小爪子和触须以后继续放水盆里吐半小时以上，也是要多换水；
7热锅放油，多放一些油，先爆花椒麻椒辣椒丝，然后去掉不要，再下少量葱姜爆锅，煸出香味后倒入龙虾翻炒；
8炒至龙虾开始变色后倒入料酒、啤酒，加入盐糖酱油和醋继续炒，烧开后加入料包和葱段姜片蒜粒；
9再次开锅后倒入开水，一定要没过龙虾，大火继续烧开，然后小火约十五分钟收一收汁。
【忆口香龙虾配方大全】
卤制小龙虾配方，其步骤如下：
一、配卤制料水：
按重量份取香果、草果、白蔻、干姜、桂皮、小茴香、良姜、五指毛桃、丁香、白芷、山奈、草寇、陈皮、八角制成卤制料水；
二、处理小龙虾；
三、过油；
四、卤制；
五、调味即可出锅食用。
本发明通过调味料去腥气、杀菌、调和脾胃、温肝肾、散寒止痛等功效使得烹调出的小龙虾，香气独具特色，能促进食欲又不至于上火伤身；所烹饪出的小龙虾色香味俱佳，由于卤汁的浸入味道更浓，入口清香、回味悠长，不燥不腻。
【龙虾卤水配方制做方法】
这个不了解，去百度搜索下吧，
没错，我又来抢二楼了，
最近有好多人问我说：你为什么老抢二楼呢，
我总是摸摸他的头语重心长的回答，孩子，你还小，有很多事你还不懂，
抢二楼要并不只是技巧，同时这在磨练一个人的心态，意志，反应能力，良好素质，
就拿我说吧，见到那些小喽喽，从未有过一丝畏惧，从容面对，
抢二楼不仅仅关系到一个贴的内涵，还有可能关系到各国与各国的和平，
所以，抢二楼不能带一丝恶意，更不能带有侮辱性，不能有粗口，
你要记住，你是抢二楼的，那么就必须要温柔，素质，有爱，
孩子，这一点很重要，别看现在抢二楼并没什么，其实，这是在考验你，
抢二楼事关到你将来的路，你的人生，抢二楼可以看出一个人的文化修养，
抢二楼可以知道一个人的素质程度，例如我，从不计较某些人的粗口，
一如既往守护二楼，不让任何图谋不轨的人占夺，抢二楼重要的是心态，
在你绷紧神经的那一刻就注定这场战争不可避免，
当然，抢二楼更讲究的是快，准，狠，
就说我吧，我抢二楼总是毫不犹豫，下手果断，要做到楼不出我不复制，
当然，你看到了那个遍体前的回复和点击了吗，抓紧时机，当你看到0这个字眼你就该感到敏感，
果断点击标题，进行复制，当然，F5 Ctrl+V键都必须是南非真钻，耐磨度高，不易受损，
以上所说的都是抢二楼必备的，此时或许三楼会对你有些许憎恨，但不必在乎，因为抢二楼令三楼憎恨是不可免的，
调理好自己的心态才是最重要的，
想要做到世界顶峰级的抢二楼高手那是不可能的，一山更有一山高，
虽然如此，不能放弃，虽然做不到顶峰，但至少超越自己 。
【忆口香龙虾配方大全】
主料：小龙虾3斤（1500克）；十三香龙虾调料100克；姜片10克左右；葱段10克左右；蒜瓣20粒左右；花椒20克；麻椒20克；辣椒丝少许；辣椒粉30克；
辅料：盐40克左右；糖40克左右；料酒少许；啤酒500毫升左右；酱油少许；醋少许；开水或高汤750毫升左右；
做法
1先去菜市场买回来鲜活的小龙虾，池子里蓄水养上半天以上；中间多换水，小龙虾会不停的吐出一些泥沙之类的脏东西；
2趁着养龙虾的时候准备好作料，十三香料和辣椒粉分别装茶包袋；
3龙虾差不多吐干净以后开始收拾，拿废牙刷仔细的刷腹部，这一带脏污纳垢是很脏的；
4刷完肚子开始准备扯虾线；
5拽住这一片尾巴一转一扯，虾线就完整的被拽出来了；
6再剪掉小爪子和触须以后继续放水盆里吐半小时以上，也是要多换水；
7热锅放油，多放一些油，先爆花椒麻椒辣椒丝，然后去掉不要，再下少量葱姜爆锅，煸出香味后倒入龙虾翻炒；
8炒至龙虾开始变色后倒入料酒、啤酒，加入盐糖酱油和醋继续炒，烧开后加入料包和葱段姜片蒜粒；
9再次开锅后倒入开水，一定要没过龙虾，大火继续烧开，然后小火约十五分钟收一收汁。
【有谁可以给一个完美的卤水配方】
可以去四川乐山找找，那里的卤味最棒
【正宗卤水的做法及配方是怎样的？】
卤水的配方太复杂了，什么香料啊都要根据水来精确到克数，最好是找个师父系统的学一下，光是看配方，依葫芦画瓢是做不好的。乐山的陈记老卤在这方面就有经验哈。
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