三文鱼蒸蛋的做法步骤图,三文鱼蒸蛋怎么做
主料:三文鱼100g,鸡蛋2个
辅料:盐,料酒,蒸鱼豉油,胡椒粉,葱
步骤
1.准备好食材
2.三文鱼漂净切片,用胡椒粉,料酒,盐腌制10分钟入味,
3.鸡蛋磕入大盘,
4.加适量温水,料酒,盐,打匀,撇去浮沫,
5.放入蒸锅,
6.中火,隔水蒸10分钟左右,(我蒸的时间短了些)
7.放入三文鱼,继续蒸5分钟左右,
8.撒些葱花,
9.淋些蒸鱼豉油即可。
小贴士
1.应该蒸10分钟左右再放入三文鱼,这样三文鱼就不至于都沉下去,而三文鱼很容易熟,蒸5分钟即可。
2.要用中火蒸。
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