蛋黄小饼干的制作方法是什么？
主料：低筋面粉200g、黄油75g、糖粉90g、鸡蛋1个。
辅料：草莓果酱适量。
果酱夹心饼干的做法
1、黄油切小块室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。
2、分次加入鸡蛋液，每加入一次用蛋抽打至均匀。
3、加入过筛的低筋面粉。
4、搅拌均匀。
5、把面团放入保鲜袋，放入冰箱中冷藏一个小时。
6、再从冰箱中拿出来用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。
7、在面片上用模具印出需要的花朵造型，同时在中间用小号裱花嘴刻掉花心部分。
8、将花朵饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约10分钟左右烤至表面金黄即可。
9、烤好的饼干放在干净的案板上放凉。
10、将草莓酱放入裱花袋中，下面再煎个小口。
11、再没有镂空的一面中间挤上果酱。
12、再将镂空的花朵一面放上去按压紧即可。
13、成品。
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