穿越火线一个叫:蜂蜜小柚子.
这里以一实例介绍蜂蜜怎么泡柚子茶的过程：
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅)，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易把蜂蜜中的营养物质烫死)，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
蜂蜜怎么泡柚子茶才能使其营养损失最小是我们普通消费者最为关心的。加入蜂蜜时特别注意一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易把蜂蜜中的营养物质烫死。蜂蜜怎么泡柚子茶才使其口感最佳。这主要还是依据个人口味，若好甜，则可以多添加点蜂蜜否则少加。其实蜂蜜怎么泡柚子茶还是要多注意在泡茶过程的注意事项。...
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