怎么做牛奶布丁?
1、在容器中倒入牛奶(做多少就到多少牛奶,我以221ML为例)
2.放入QQ糖
(最常见的就是旺仔QQ糖了,只要是有弹性的,因为里面有明胶。明胶就是做成布丁的关键,221ML大约需要12~15粒旺仔QQ糖)
3.准备一个锅子,里面放入冷水,把放好牛奶&糖的小碗放入锅子里。开火加热并不停的继续搅拌。搅拌到糖全都熔化就可以了
注意:一定要小火慢慢的烧,火一大就会变成豆腐花状了,切忌切忌啊!如果控制不了火候,那就把牛奶放到比较热的水里搅拌,这样比较保险,就是需要较长的时间才能把糖都熔化了
4.等到QQ糖全部熔化后,就盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室里,半小时后就完成拉...
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