番茄沙司相关内容

番茄酱与番茄沙司有什么区别?

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番茄沙司的定义

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番茄沙司是什么

玉皇大帝派天兵捉拿孙悟空,美猴王连败巨灵神、哪吒二将。太白金星二次到花果山,请孙悟空上天做“齐天大圣”,管理蟠桃园。悟空搅了王母娘娘的蟠桃宴,盗食了太上老君的金丹,逃离天宫。玉帝再派天兵捉拿,二郎神擒住美猴王,然而刀砍斧剁、火烧雷击,不能损伤悟空毫毛。太上老君又把悟空置于丹炉中锻炼,孙悟空依然无伤,打出天宫。佛祖如来出面,把孙悟空压在五行山下。如来因见南赡部洲贪淫乐祸,遂派观音菩萨去东土寻一取经人,来西天取经劝化众生。菩萨在流沙河、云栈洞、五行山分别度化沙悟净、猪悟能、孙悟空三人,以便将来做东土取经人的徒弟,又度化白龙给取经人做脚力。

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番茄沙司有什么用?

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厨房常用调料有那些?

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46种厨房常见调料用法大全

内容来自用户:大彪windy

46种厨房常见调料用法大全
食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、蚝油等46种调料的科学用法,玩转这些瓶瓶罐罐,烹饪一点不难!
1、食盐
炒菜时盐一定要晚放。要达到同样的咸味,晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。如果较早放盐,则盐分已经深入食品内部,在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分,对健康不利。
此外盐还有很多妙用,比如:清洗茶杯,淡盐水浸泡蔬菜水果可消毒杀菌等。食盐的20种妙用


2、酱油
老抽起上色提鲜的作用,尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。
生抽生抽用来调味,适宜凉拌菜,颜色不重,显得清爽。
老抽和生抽的区别可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,浓度稀;而老抽是棕褐色并且有光泽,浓度稠。


3、醋
1)解腥:在烹调鱼类时可加入少许醋,可破坏鱼腥;
2)祛膻:在烧羊肉时加少量醋,可解除羊膻气;
3)减辣:在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋,辣味即减少;白酒可以在腌制肉类或制作卤肉时使用,制作拔丝白糖入锅,加入少量清油及清水,熬至糖化水干时,倒入挂糊油炸后的菜肴,裹匀,出锅,放在抹过油的盘内,趁热夹

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