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红烧红萝卜怎么做才好吃

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红烧胡萝卜怎么做？

主料： 胡萝卜 300克
调料： 猪油（炼制） 40克 酱油 30克 料酒 10克 大蒜 10克 姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 10克 味精 1克 各适量
红烧胡萝卜的做法：
1.将胡萝卜切去根蒂，洗净，切成滚刀块。
2.葱白去根，洗净，剖开，斜切成丝。姜刮去皮洗净，切成细丝。蒜头去皮，切片。
3.将炒锅置大火上，倒入熟猪油，油热后先放入葱姜丝，炒出香味时倒下胡萝卜块，炒透，加料酒、精盐、白糖，再加透量的水，盖上锅盖，烧开后改用小火烧至胡萝卜酥烂，放入蒜片，用大火收稠汤汁，加味精，炒匀后盛盘内即可上桌供食。
更多红烧胡萝卜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/hongshaohuluobo...

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红烧胡萝卜的做法

胡萝卜我们也叫做是红萝卜或者叫做是丁香萝卜，胡萝卜不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的，胡萝卜含有丰富的营养，经常吃胡萝卜可以起到很好的保健功效，所以胡萝卜深受人们的喜爱，常吃胡萝卜有利于我们的消化系统，此外胡萝卜还可以起到很好的防癌抗癌功效，胡萝卜有很多种做法，下文我们就给大家介绍一下红烧胡萝卜的做法。
胡萝卜(carrot)，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。
胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
1.胡萝卜去皮切成滚刀块。
2.锅中放适量油，放入胡萝卜煎一下。
3.煎至变透明发软，略起壳。
4.生抽、老抽加糖、盐加少许许调成碗汁。
5.倒入锅中。
6.闷煮收汁至胡萝卜软，加香菜段翻匀出唤。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是胡萝卜了，我们知道胡萝卜不但好看而且还非常好吃，常吃胡萝卜可以起到提高人体免疫力和抗病能力的功效，胡萝卜有多种做法，上文为我们详细介绍了红烧胡萝卜的做法，相信大家都掌握了吧。...

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