双须骨舌鱼的形态特征
双须骨舌鱼体呈带状。口裂明显下斜，下颌盖住上颌，下颌具有类似育儿袋之构造可用于口孵仔鱼。颌须一对。眼睛大而灵活。鳞片大型，鳞片外缘呈粉橘色并随成长而逐渐淡化。臀鳍从肛门后方延续至尾柄，背鳍长度比臀鳍稍短。最大可长至120厘米。
鱼体呈长带形，侧扁，尾呈扇形，背鳍和臀鳍呈带形，向后延伸至尾柄基部。下颚比上颚突出，长有一对短而粗的须。在其宽大的鱼体上整齐地排列着五排大鳞片，在光线照射下，闪烁着银色的光。各鳍在光照下，反射出畅红或橙色的光泽。幼鱼体色较蓝；背鳍和臀鳍均有红蓝色边缘。口及鳃盖均有深红色斑块，各鳍均为深红色。双须骨舌鱼体呈银白色，各鳍均为篮黑色。
双须骨舌鱼拥有十分细长而侧薄的体型。嘴巴的位置位于上方，口裂延伸至眼窝后缘。下颚较上颚更为突出，前方并排着数个线状的侧线器官。吻端长有一对触须，在自然环境中迦游的野生个体，成鱼的触须可以伸长至3-4厘米，但在人工饲育下的个体由于生长受至阻碍往往只能长到1-2厘米。下颚的齿骨十分发达，在上下颚间排列地像梳子般的圆锥形齿十分细小且锐利，各齿间的间隔十分狭小。不只前上颚骨，齿骨连口盖的副蝶形骨与舌的构成骨皆十分发达，这是为了要一口咬碎大型甲壳类生物与甲虫而发展来的。另外，上下颚更注重的是易捕捉猎物的猎捕机能而非其牙齿的咬合力。
鳃耙发展成棘状。咕噜噜的大眼睛接近上颚前缘，视力十分良好。吻部很短。鼻孔位于两眼的前上方，十分接近吻端。背鳍、臀鳍十分地长，臀鳍的起点比背鳍还要前面些。延伸出去的腹鳍第一棘条甚至超过了臀鳍的起点。胸鳍十分发达。特别是长而有力的第一棘条更是双须骨舌鱼藉以跃出水面的利器。这种美妙的飞翔力更使得双须骨舌鱼在南美洲当地赢得了“跳跃鱼”的美称。
体侧覆盖了五列大又美的圆鳞。侧线从头部后鳃盖的后缘上方一直通到尾柄。得原本就硕大的身躯更显庞大。由于性别的差异，母鱼的颜色稍深，看起来体色呈暗色。而背部则不管公母都呈灰绿色，当作背景色来看时十分舒服。但是体侧强烈的镜面现象，使得在光线下时除了繁殖期外公母鱼是很难分别的。养殖个体中也有少数全身白化的所谓白金色双须骨舌鱼的色彩变异个体存在。
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