抗日战争？？
1 弓箭存在训练时间长，射程过短，准确度低，携带不便等问题。射程最长的英国长弓最大射程也不到300米，何况中国弓。并且在历史作战中弓手都必须以阵列形式才能形成足够的杀伤。同时弓手对训练时间，身体素质都有很高要求。（然而给你把刀你就能上去砍人呀~）
对比步枪，例如当时常用的三八式步枪，训练简单，标尺射程2400米，有效射程500米左右。该强弹道平直，受过良好训练的士兵可以在300米上有效杀伤单体目标。同时由于弹丸的末端失稳，空腔效应等，枪械的杀伤力也远大于弓箭。（当然三八式所用的6.5×50mm有坂子弹，倍径略大，中近段稳定性太好……反而造成杀伤效果不行……）
回顾更远的历史，弩的出现使得箭矢部队的训练大幅度简化，近距离命中得到提升。而火枪的普及，则以其更加简单的培训而使弓弩都退出了历史舞台，同时也使更大规模的部队编成成为可能。在膛线还没有出现的时候，弓箭还勉强能有一拼。然而膛线的出现使得枪械的射程，精度，杀伤力，训练简易度等都完胜弓箭。
2 关于穿透力。我确实没查到三八式的穿透能力，不过6.5mm弹，弹头重9g，出膛速度765m/s，枪口动能2633焦。
而弓箭，之前国外有过测试，复原的清弓初速44m/s，使用60g穿甲箭，出手动能60焦，穿透0.5mm仿古铁甲两层，即1mm。
同时，弓箭的距离能量衰减是远大于子弹的，可想在末端的动能差。盾牌防御，重量问题，材质问题。不是说你那个东西挡前面就能挡下所有攻击的啊……
盾牌防御中，罗马军团阵列算是最著名的了。其盾牌宽80厘米，长120厘米，用三张0.2厘米厚的木板重叠拼合，覆盖上皮革，再蒙上布，重约10kg。抵御远程攻击是军团会组成龟甲阵，严重减速。同时需要良好的训练的几率。然而在卡莱战役中仍然被弓箭穿成了刺猬= =
挡步枪子弹？还不如裸奔祈求神闪避= =
3 投石车是攻城武器，体积巨大啊！投石车使用的是简单的原理，其投射物越重，射程越远，则相应的其力臂需要越长，配重端需要越重（明显重于投射物）。你觉得这东西要做多大？运过来要多少人以及多大的动静…… 同时区区200米的射程……我觉得还不如上单兵重弩，这个射程也有200米了，而且还便携…… 然而三八大盖的有效射程是……
4 根据题主提出的记载，水浒的背景是宋朝。我没找到子母炮的具体数据了，不过我找到了红夷大炮的。
红夷大炮是16世纪，即明代后期由欧洲传入中国的，详细比子母炮要先进且威力更大吧。
好吧，红夷大炮长3米重2吨…… 后期魔改的数据是最大射程2.5km，有效射程1.5km。前装药，发射实行弹丸，最大射速0.5发/分。
然而……1840年鸦片战争时期，魔改再魔改的虎门要塞4吨重炮的射程仍然小于英国海军的舰炮……
再看日方武器。例如最早也是最烂的，技术上属于最初期现代火炮的，四一式山炮。75mm口径，总重540kg，可拆解后由数人背负移动转移。最大射程6.3km（另说7.1km），发射各种榴弹，在使用前期的分装式弹药时射速10发/分，后期使用一体式弹药可以达到20发/分。
完全不是一个量级的啊！
5 毒药。撇开剂量谈毒性都是耍流氓。
要对水源进行投毒且要达到有效剂量，这个量很困难啊。
例如鹤顶红？有效成分也就是砒霜，即三氧化二砷。口服致死剂量60mg。溶解度2.05g/100g (25℃)，鉴于其百克溶解度远超致死量，一般喝一口水也就百来毫升，这个看起来没问题。
然而，你要保证喝水的人都被毒到，你至少需要在每升中投入0.6g砒霜。
中国民间长期习用的是圆形筒井。直径多为1～2米﹐深度一般为数米到20～30米。一般水深15-25米。
我们以最好的情况计算，即井中是死水，不连接地下水，没有水的更新。那么这个井里面就有大约25立方米（取了平均）的水，这是25000升，所以需要投入15000g砒霜。
砒霜的密度是3.74 g/cm3，所以你需要约4,000立方厘米，也就是约40升的砒霜。
见过饮水机的桶吧，一般大的那种是5加仑，即18.9L，你需要两桶多。
然而井水是跟地下水相连且流动的。
就算你找到了什么神奇的毒药，你还需要考虑到投毒后的污染问题。你这片地不要了是吧。
所以少年，多看历史，多看教材，多看专业书籍，多了解社会进程，少看抗日神剧。
战争不是那么简单的，战争推动科技进步也不是敷衍的一句话。
抗日战争时期，我方的条件是非常艰苦的，广大的人民群众真的是运用了一切可以运用的智慧，在与装备、训练、人员素质等各种方面上完全不对称的日军进行抗衡。同时我们也为赢得战争付出了非常沉重的代价。这是必须要端正的认识。...
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