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黄花菜又叫忘忧草。
忘忧草[wàng yōu cǎo] (百合科萱草属草本植物),是百合科萱草属中能开成肥嫩花蕾的宿根多年生草本植物,在我国栽培历史悠久。民间又称疗愁花、黄草、萱草、鹿葱、鹿剑、宜男、黄花菜、金针菜等。忘忧草是一种美容价值、药用价值和营养价值都很高的花卉食品。据《本草纲目》记载,忘忧草可"安五脏、利心志、明目",其花和根均可入药,能“祛温利水,除湿通淋,止渴消烦,开胸开膈,令人心平气和,无忧郁。”这也许就是古人叫它“忘忧”“疗愁”的原因吧。由于忘忧草富含卵磷脂,是一种美容健肤价值、营养价值和药用价值都很高的花卉品种。
中文学名:忘忧草
拉丁学名:HemerocalliscitrinaBaroni
别 称: 萱草、金针菜、黄花菜、健脑菜。
界:植物界
门:被子植物门 Angiospermae
纲:单子叶植物纲 Monocotyledoneae
目:百合目 Liliflorae
亚 目:百合亚目 Subordo Liliineae
科:百合科 Liliaceae
族:萱草族 Hemerocalleae
属:萱草属 Hemerocallis
种:黄花菜
分布区域:安徽 、浙江 、江西 、福建 、 、湖南、 广东等地。
环境分布:山坡、 山谷、 悬崖或林缘。
食用价值:酿酒、 凉拌、 炒、 汆汤或做配料。
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