水鳝鱼怎么做好吃
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黄鳝怎么做好吃法大全l
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黄鳝怎么煮好吃？
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鳝鱼怎么做才好吃？
用鳝鱼做红烧蒜子鳝鱼好吃。将鳝鱼切段，加入料酒、生抽腌渍10分钟，和红干椒、青椒、生姜一起爆炒就完成了。步骤如下：
食材：黄鳝400克、红干椒25克、酱4克、青椒1个、蒜头8克、生抽1汤匙、老抽少许、料酒少许、白糖1勺
1、准备好所需食材。
2、鳝鱼切段。
3、加入料酒、生抽腌渍10分钟。
4、炒锅入油烧热，放入蒜子炒出香味。
5、放入红干椒、青椒、生姜炝出香味盛出。
6、炒锅入少许油，倒入鳝鱼段加入少许老抽翻炒3分钟左右，上色即可。
7、将炒好的青椒、蒜子、红干椒倒入，加少许盐、糖继续翻炒1分钟，即可关火。
8、装盘。
注意事项
1、鳝鱼需要焯水去骨，不会去骨的话可以直接在菜市买现成去骨的鳝鱼。
2、蒜子如果大的话，要对半切开。
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