苹果果盘切法相关内容

苹果如何切果盘

苹果可以切成月牙块，然后装成拼盘，可以和其他的水果混装，也可以单独装为一盘。...

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怎样切出漂亮得果盘 怎么切出好看的果盘图片和做法

漂亮的水果盘做法
水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
一、选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
二、构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
三、色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
四、艺术造型与器皿选择
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
五、刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工应注意以下原则：
1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2.加工出水果的原料应明显可辨。＿
（二）各类水果常用刀法例举
1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。
2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。
3．樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。
六、出品
出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾
教您制作一款美味的水果拼盘
苹果切小瓣儿后去掉中间部分。然后顺着边缘把苹果皮片下来，不过不要全片下来，要在末端留一点儿。接着用小刀在苹果皮上划几刀，刻出小草的形状。一瓣漂亮的苹果就刻好了。
然后用黄金瓜雕小蝴蝶。先把黄金瓜去籽去皮，然后切掉两边保留中间肉多的部分，用这梯形的一部分来雕刻小蝴蝶。先在梯形长的底边中间划去两刀做成一个凹槽。然后再在凹槽的两边划去四刀，这样，蝴蝶的须子就做出来了。在梯形短的底边中间也刻出凹槽。然后在两个侧边上分别做出两个凹槽，小蝴蝶的形状就出来了。下面，只要把黄金瓜一片一片切开就可以了。
最后用橙子做只凤凰。先把橙子上下端切掉，顺着边缘把橙子皮片下来，不过要留一部分不要全片下来。然后把橙子皮打薄这样一会儿好卷。在橙子皮片下来的部分的两边都划出碎条儿。尽量划得碎一些，这样做出来才好看。一定小心不要切断。然后把橙子皮向外翻转，卷成一个圈儿后用牙签把末端固定在橙子上。再在橙子皮中间的圈里放一颗小西红柿。这样，凤凰的形状就出来了。
最后，在装盘的时候只需要注意颜色的搭配和口味的协调，保证您作出大受欢迎的果盘。...

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苹果怎么切好看 果盘

我个人比较喜欢把苹果削皮去核，然后切成两半，这样不仅方便，而且卫生。...

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苹果的6种切法是什么？

需要工具材料：苹果一个、水果刀一把、砧板一块、果盘一个

1、把苹果对半切开。

2、把对半切开的苹果拿出一半再对半切。

3、再把切好的苹果对半切开。

4、拿出切好的苹果侧过来切掉边缘，这样方便它立起来。

5、切掉苹果的一点尾巴。

6、在三分之二的地方切一个V字。

7、从苹果的另一边横切进去。

8、这样就可以了。

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火影忍者前十名最强人物?

前提是不算主角光环，不算尾兽，神兽的情况下
1. 六道仙人 力败10尾 忍者的祖先，创造了忍术 ，拥有9钩玉轮回眼和仙人之体 ，火影里神一般的存在。
2.宇智波斑 原为永恒万花筒之眼，但后来取得仙人之体的细胞，成为第二个拥有轮回眼的人，战绩为 与初代战败（漫画中前期打不过初代但最后战胜了初代，可惜被初代偷袭） 玩虐五影（全部打残） 对抗忍者联军 月之眼计划的开创者 目测终极boss
3.千手主间 一代火影 ，拥有仙人之体，会木遁，绝招是千手观音（貌似记不清了），开创了忍者村时代 战绩为 战胜斑（前期靠实力，最后 是偷袭的 ） 被束缚实力情况（秽土转生）下不敌三代
4.宇智波止水 拥有万花筒写轮眼，擅长幻术,绝招别天神（最强幻术，话说伊邪那美不属于幻术）
5.宇智波带土（阿飞） 拥有万花筒写轮眼，擅长时空忍术，前期假扮斑，是月之眼的执行者， 战绩 胜小南 被8尾 ，鸣人，卡卡西，铠打破面具 （吐个槽，貌似面具被打破后，带土就表现得不老成了，尤其是和斑比起来，难道面具是加智慧的？）
6.宇智波鼬 拥有万花筒写轮眼，忍术有天照，月读，须作能乎，伊邪那美等 战绩 胜卡卡西 胜大蛇丸 败佐助（放水的） 胜pain 胜大蛇兜
7.鸣人 主角光环，后期有尾兽模式，仙人模式，忍术分身术，螺旋手里剑，嘴遁（最强忍术啊）等 战绩 前期可以不看 打败pain（开挂之战啊） 与佐助平手 胜某些秽土影 （这绝不是瞎写，鸣人后期真的很强）
8.大蛇兜 大蛇丸原部下，城府很深，心思缜密 有蛇仙人之术 秽土转生 战绩 胜卡卡西 败于鼬
9.pain 轮回眼拥有者，在斑的指示下创建了晓，忍术神罗天征，地爆天星等 战绩 胜山椒鱼半障 胜自来也 胜木叶（一招神罗天真秒的） 败鸣人
10.佐助 永恒万花筒写轮眼，男二号，忍术须作能乎，千鸟等 战绩 胜鼬 胜大蛇丸 胜团藏 胜兜（主要是鼬出的力）
What`s more
四代 时空忍术（飞雷神）尸鬼封尽
二代 时空忍术（飞雷神之斩） 秽土转生
大蛇丸 大蛇丸永不死啊，科学技术是第一生产力啊，后期越来越看不透，有成为终极boss的潜力
山椒鱼半障 忍界的半神，赐过三忍称号
小南 60e万张引爆符，如果不是有伊邪那岐，带土早就死了
其他想不起了，排名不太分先后，不必计较名次和上榜否（只是娱乐一下嘛没必要较真）
最后愿火影动画组不要再用你们的生命进行那坑爹的原创了，你妹现在动画和漫画情节发展上差太多了，前不久的火影忍者动画开创的大航海时代（鸣人打完佐助后，去找8尾之间这一段的剧情，全是在海上的那部分）我记忆犹新，我真想吐槽鸣人君难道你的梦想也是得到one piece 路飞君保住你的节操啊...

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火影忍者实力排名前10名？

1 六道仙人2 兜（能在这时后出现 还招出来一堆S级）3 长门（瞬间毁灭木叶）4 宇智波鼬（佐助够厉害了吧，还不是让宇智波鼬牵着鼻子走）5 佐助（很强 拥有了宇智波鼬的眼睛更强了吧）6 斑/初代 （斑就不多说了打不过就闪（和绝点类似），初代曾经战胜过斑，实力肯定不弱，只不过没看过，只看到过大蛇丸用秽土转生招出来的）7 八尾奇拉维 干柿鬼鲛（能够熟练控制尾兽而且是八尾，鲨鱼那把鲛肌不好对付）8 鸣人（现在的实力 可能还不是八尾的对手 但以后肯定是最强）9 四代（金色闪光 能够一人阻止九尾的天才忍者）10 五影（除纲手） 团藏 三代 自来也 大蛇丸 之类11 卡卡西 迪达拉 我爱罗 君麻吕 凯之类...

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